Vem köper inte i en stormarknad? Nästan alla av oss gör det och har vi någonsin frågat oss själva, hur mycket tjänar de för varje produkt de säljer? På Economy-Wiki.com har vi belyst denna fråga.
Bland korridorerna på stormarknaderna, med ett stort antal erbjudanden, rabatter och produkter, letar konsumenterna efter de bästa priserna eller högsta kvaliteten när de köper. Just i en så konkurrenskraftig sektor som stormarknader kämpar dessa anläggningar för att uppnå goda marginaler.
Men hur tjänar stormarknader inkomst? Svaret är väldigt enkelt: att sälja så mycket som möjligt till så många människor som möjligt. Dessa kommersiella områden fungerar dock med mycket snäva marginaler. Vi pratar om marginaler från 0,5% till 1,5%.
Nyckeln är i rotationerna
Verkligheten visar att stormarknader arbetar med de lägsta vinstmarginalerna inom livsmedelssektorn. Och det är att vi till priset för produkterna måste lägga till de fasta kostnaderna som snabbköpet själv måste bära, vilket slutligen lämnar vinsten för dessa anläggningar i några cent.
Därför, som vi tidigare förklarat, är nyckeln för att en stormarknad ska fungera bra baserat på att sälja så mycket som möjligt. Således beräknas ett företags ekonomiska lönsamhet genom att multiplicera marginalerna med omsättningen. När det gäller stormarknader, eftersom marginalerna är mycket låga, är det grundläggande rotationerna, det vill säga att avyttra beståndet, att sälja. Konsekvensen av detta blir att för att en stormarknad ska få en bra vinstsiffra, måste den sälja stora mängder av sina produkter och mycket snabbt.
Låga priser och mycket konkurrens
Till skillnad från andra kommersiella ytor eller anläggningar, där hushållsapparater säljs, arbetar stormarknader med livsmedelsprodukter, som säljs till låga priser, varav stormarknader håller mellan 0,5% och 1,5%. Det bör betonas att den marginal som stormarknaden tar beror på dess storlek, dess förhandlingsstyrka, dess kommersiella strategier och dess prispolicy. Således finner vi att de flesta stormarknader arbetar med marginaler under 1%.
Anledningen till att arbeta med så låga vinster beror på den hårda konkurrensen som finns mellan de olika stormarknaderna. Det finns en mängd erbjudanden, rabatter och kunder har många kedjor att välja mellan. När det gäller företag som Mercadona är nyckeln att de har låga priser, högkvalitativa kunder och att de köper många produkter.
Vissa kanske tror att stormarknader kan välja att höja priserna för att förbättra sina vinster. Allt de skulle uppnå skulle dock vara att förlora kunder, eftersom de skulle leta efter andra kommersiella områden för att göra köpet.
Hur fastställs priserna?
En ny fråga som vi ställer oss är hur man ställer in priset. Stormarknaderna är fria att fastställa produktpriser, även om det är sant att deras leverantörer ger dem råd genom att ange ett rekommenderat försäljningspris. Tja, på grund av hög konkurrens tenderar stormarknader att sätta mycket liknande priser.
De produkter där konkurrensen är större är de av första nödvändigheten. I denna mening bör mjölk och olja nämnas som exempel.
Avsnitt som fiskhandlare och slaktare kan vara resultatet av stora kostnader för stormarknader. Underlåtenhet att sälja produkterna i dessa två avsnitt kan påverka stormarknadens konton negativt, eftersom kostnaden för att underhålla slaktaren och fiskprodukterna är hög.
Därför, med låga priser, låga marginaler och brutal konkurrens, baseras stormarknadens strategi på att uppnå effektivitet genom att försöka minimera fasta kostnader.
Priserna fastställs efter utbud och efterfrågan, utan att glömma att det också kommer att påverka om det har skett en bra eller dålig skörd. Det finns fall där situationen ärligt talat är komplicerad för en stormarknad. Detta inträffar när bönderna står inför en dålig skörd väljer att höja priset. Således, för att undvika att förlora kunder på grund av en prishöjning, kan stormarknader inte överföra all denna prishöjning till konsumenten. Tvärtom, om stormarknader finner att de med ett brett erbjudande från sina leverantörer kommer att kunna arbeta med bättre marginaler.
När det gäller prissättning måste en mycket tydlig begränsning noteras: du kan inte sälja med förlust. Med andra ord förbjuder lagen strikt försäljning under inköpspriset.
Konkurrerande intressen i distributionskedjan
Vi nämnde tidigare att strategin för att hålla en stormarknad igång och fungera bra var att minimera fasta kostnader. Därför är det viktigt med en bra prisförhandling med leverantörer. Bevis på detta är att stormarknader kämpar för lägre inköpspriser.
Spänningar är vanliga i distributionskedjan. Jordbrukare försöker få bättre priser och kostnaden för logistik eller transport gör också det slutliga priset på produkterna mycket dyra.
Ett element som också spelar in är förhandlingsstyrka. I den meningen kan större företag, genom att köpa högre volymer, få tillgång till bättre inköpspriser (se rappel om inköp). Även om det är sant att ett litet företag kommer att ha större flexibilitet eftersom det inte behöver arbeta med stora volymer lager.
Det finns de som hävdar att besparingar kan erhållas till konsumenten genom en prisökning. Men oftare än inte innebär besparingar i logistikkostnader lägre priser för konsumenterna.