Vi går till dem dagligen, till och med flera gånger på samma dag. Stormarknader har varit en del av vårt liv sedan de anlände till Spanien 1957, året då handelsminister Alberto Ullastres beslutade att genomföra en plan för att modernisera handelssystemet genom att skapa ett nätverk av självbetjäningsbutiker med offentligt ägande . Dessa nya anläggningar fungerade så bra att två år senare, 1959, öppnade den första stormarknaden som tillhör ett privat företag: Caprabo.
Under åren försvann stormarknaderna som var beroende av staten gradvis och lämnade sektorn i händerna på privata företag. De har vetat hur de ska anpassa sig till tiden, satsat på e-handel och baserat sin affärsstrategi på kundlojalitet. Det verkar dock som att tekniken kan förändra detta paradigm de närmaste åren genom skapandet av helautomatiserade stora ytor.
Automation är inget nytt, han har pratat i flera år om den inverkan som ersättning av arbetare med robotar kan ha på lång sikt. Maskiner, och nu också så kallade artificiella intelligenser, har använts för att förbättra de processer som skapats av människan. Till exempel en robot som utför en operation mer exakt enligt de tidigare anvisningarna från en läkare, monteringslinjerna för stora fabriker eller till och med rent elektroniska stöd som en slumptalsgenerator, en enhet som vanligtvis används av jättar inom sektorn för I play online som PokerStars för att undvika bedrägerier eller skapa säkrare lösenord. Den nuvarande trenden är dock att betrakta dessa nya tekniker som stöd för industrin och inte som ett komplement till den.
Stormarknader har inte blivit kvar i den här nya affärsmodellen. Således är det redan vanligt i vårt land att ha automatiska utcheckningar, det vill säga lådor där användare skickar de produkter som köpts genom en sensor som läser sina streckkoder för att senare göra sin betalning oberoende. På detta sätt kan kunder hoppa över steget att vänta i långa rader för att debiteras av en fysisk person. För närvarande har detta nya system inte inneburit en stor förlust av arbetstillfällen för anställda i dessa kommersiella områden eftersom de allra flesta har en eller flera arbetare som övervakar de perfekta funktionerna hos dessa automatiska kassörer. Det har emellertid skett uppsägningar, en siffra som kan utvidgas till alla om stormarknader utan lådor installerades i vårt land.
Den person som är ansvarig för den nya kommersiella visionen är ingen ringare än e-handelsjätten Amazon. Efter att ha tagit språnget mot produktionen av sin egen klädkollektion och en värld av strömmande videoplattformar startade Jeff Bezos företag ett banbrytande projekt: Amazon Go-stormarknader. Dessa livsmedelsbutiker arbetar på ett helt automatiserat sätt, på ett sådant sätt att kunder kommer in, tar vad de vill och lämnar. Betalningsmekanismen görs via kundernas mobiltelefoner, som måste skicka dem genom en skanner när de kommer in i lokalen. Genom ett noggrant system som kombinerar kameror, djupinlärning och flera sensorer bestäms de produkter som varje kund har tagit och deras monetära belopp debiteras deras Amazon-konto.
När Amazon gav grönt ljus till detta innovativa handelssystem 2016, ifrågasatte många dess effektivitet. Även för företaget själv fungerade denna första butik i Seattle som ett "experiment", något som kan ses i beslutet att öppna bara en stormarknad och inte flera, spridda över de stora städerna i USA. Det verkar dock som om experimentet gick fantastiskt eftersom Amazon för närvarande har tre stormarknader utan box i Seattle och en i Chicago. Dessutom avser Bezos att öppna totalt ytterligare 10 butiker före slutet av 2018, varav två i städerna New York och San Francisco. Men målen för det amerikanska företaget för livsmedelsindustrin slutar inte här eftersom Amazon planerar att öppna mer än 3000 Amazon Go-butiker fram till 2021. Enligt analytiker vid Juniper Research skulle öppnandet av dessa nya butiker utan lådor översättas till i en marknadsvolym på 45 000 miljoner dollar med totalt 32 miljoner användare som skulle lägga undan de traditionella stormarknaderna och stormarknaderna för att ta språnget till denna nya typ av shoppingområde.
Vad händer i Europa?
I Europa har denna trend tagit två år att komma fram men har äntligen realiserats. Den mest kända stormarknadskedjan i Nederländerna, Albert Heijn, har precis öppnat sin första butik utan anställda. Betalningssystemet skiljer sig från Amazon Go, eftersom kunderna måste betala för varje produkt när de hämtar det med snabbköpets Tap to Go-kort. För närvarande är detta system endast i drift i två stormarknader i den holländska huvudstaden, men franchisen hoppas kunna utvidga det till alla sina butiker.
Detta starka engagemang från företag inom sektorn kombineras med data som erhållits genom en undersökning utförd av RIS News och samlats in i en rapport från företaget eMarketer. Dessa uppgif.webpter visar att 59% av amerikanerna föredrar att göra sina inköp i helautomatiska butiker snarare än i traditionella stormarknader. På det här sättet verkar allt tyder på att denna typ av kommersiella ytor kommer till vårt land mycket snart, vilket leder till att det nuvarande systemet som vi känner är föråldrat. Teknik har vunnit striden om direkt kundservice.