Nederländerna är världsledande inom innovation inom jordbruket
Detta lilla land på bara 33 894 km2 lyckas överstiga exporten till andra som har miljoner odlingsbara hektar som Ryssland, Indien eller Brasilien. Vad är hemligheten med denna framgång?
Den 12 juli inledde Nederländernas utrikesminister Bert Koenders sitt besök i Argentina för att stärka banden med den nya regeringen under ledning av Mauricio Macri. Som ministern själv uppgav erbjuder landet stora möjligheter för holländska företag, särskilt inom jordbrukssektorn.
Argentina försöker å sin sida attrahera nya internationella investerare efter år av isolering och betraktar moderniseringen av jordbruks- och boskapssektorn som en av axlarna i den ekonomiska förändringen sedan valet 2015. Å andra sidan valet Nederländerna som partner är det ingen tillfällighet: förra året Nederländerna blev världens näst största exportör av jordbruksprodukter.
Enligt uppgif.webpter som publicerats av jordbruksministeriet nådde exporten från den nederländska jordbruks- och boskapsektorn 80700 miljoner euro, medan importen endast var 52400, vilket lämnade ett handelsöverskott på 28300 miljoner. I sin tur svarade produkter för jordbruk och boskap för 18,8% av den totala exporten. Merparten av försäljningen skedde med grönsaker, kött, blommor och levande växter (i vilket fall Nederländerna står för mer än två tredjedelar av världsmarknaden) och mejeriprodukter, även om industriell export kopplad till primärsektorn också sticker ut (är världens ledande exportör). av robotar för utvinning av nötmjölk). I absoluta siffror, boomens nederländska jordbruksexport sammanfaller med en kontinuerlig produktionsökning under de senaste decennierna, men det står i kontrast med den successiva minskningen av åkerarealen (-4% mellan 1996 och 2010) till förmån för mark för bostads- och skogsbruk.
Vi står därför inför ett litet land (varav en stor del hämtas från havet och endast 27% har jordbruksanvändning och rankas 134: e bland de 196 länderna i världen) och å andra sidan exporterar mer än andra. har miljontals odlingsbara hektar som Ryssland, Indien eller Brasilien. Vad är hemligheten med denna framgång?
Den första nyckeln är att förstå att Nederländerna intar den andra positionen i världen för värdet (inte volymen) av sin export, vilket säger oss att Holländska produkter är relativt dyrare än konkurrenterna, men de är mer konkurrenskraftiga och behåller sin ledande position. Denna verklighet bryter med trenden inom primärsektorn, som traditionellt domineras av länder med rikliga naturresurser som är dömda till massproduktion och konkurrerar med varandra för att erbjuda de lägsta priserna på marknaden. Det nederländska sättet visar däremot att ett land med mycket knappare resurser och högre produktionskostnader kan förbättra sina konkurrenters resultat och presentera en radikalt annorlunda syn på marknaden.
I det här sammanhanget, Nederländerna har förstått att handel i primärsektorn inte nödvändigtvis innebär att sälja råvaror. I själva verket exporterar jordbrukssektorn i Nederländerna huvudsakligen produkter som redan är tillverkade och avsedda för slutkonsumtion (t.ex. ost), medan dess konkurrenter fortfarande satsar på råvaror (mjölk, i detta fall). Detta innebär en produktionsprocess inom landet som avsevärt ökar mervärdet av exportprodukter, vilket i sin tur leder till högre försäljningspriser. Faktum är att 24% av den nuvarande exporten består av omlastning, det vill säga exporten av jordbruksprodukter som tidigare importerats i bulk och beredd i Nederländerna för slutkonsumtion. Tack vare detta fenomen kan ett litet land i norra Europa exportera tropiska frukter och oljeväxter, typiskt för mycket varmare klimat.
Å andra sidan verkar nederländska producenter ha lyckats med att differentiera sina produkter och därmed minskat handlingsutrymmet för konkurrens. Denna differentiering, underlättad av landets långa jordbrukstradition, är mycket mindre på råvarumarknaderna, vilket också gör dem mer volatila. Det är så Brasilien eller Kuba kan påverkas kraftigt om en ny sockerproducent kommer in på marknaden till lägre priser (eftersom de i princip alla erbjuder samma produkt), medan Gouda-ost kommer att drabbas mycket mindre inför en ny konkurrens. ursprungsbeteckning (vara produkter som allmänheten uppfattar som annorlunda).
En annan faktor som ökar den nederländska konkurrenskraften är dess långa exporttradition: efter århundraden bland huvudpersonerna i den internationella handeln kan nederländska företag njuta av en oslagbar logistikinfrastruktur (med Rotterdam som den största hamnen i Europa) och ett omfattande distributionsnätverk för världens räckvidd. På detta sätt kan landets företagare köpa på de billigaste marknaderna, sälja till andra med mer tillväxtpotential och till och med fungera som mellanhänder, allt med minimala logistikkostnader.
Denna komparativa fördel i distributionen, utöver de faktorer som redan nämnts, har gjort det möjligt för nederländska företagare att sälja jordbruksprodukter även till länder vars ekonomier fortfarande är delvis landsbygd och med mycket lägre produktionskostnader. Det är så de senaste åren har försäljningen av kycklingar till Sydafrika, av päron och äpplen till Vietnam och av lök till Indonesien och Panama ökat. Och även om utländsk försäljning fortfarande uppvisar en anmärkningsvärd geografisk koncentration (80% av sektorns export går till Europeiska unionen), kan trenden mot diversifiering vara mycket viktig när det gäller att minska marknadsrisken, särskilt om återhämtningen fortsätter i Europa.
Men alla dessa faktorer ensamma skulle inte ha kunnat generera en exponentiell produktionsökning, ännu mindre i en sektor där både naturliga (åkermarker) och mänskliga (arbetskraft) resurser inte har slutat minskas. Omvänt Nyckeln ligger i innovation och det massiva införandet av teknik genom hela produktionsprocessen, vilket har bidragit till en märkbar produktivitetsökning. Resultatet är en högre produktionsnivå för varje sysselsatt mark eller arbetskraft, vilket har haft en mycket positiv inverkan på konkurrenskraft och mervärde. Som ett exempel har införandet av gårdar med akvaponiska grödor i vissa fall lett till en produktion som är tio gånger högre, men användningen av teknik i nederländskt jordbruk är inte ny: i mejeriindustrin, till exempel artificiell insemination hos djuren för att förbättra djurkvaliteten användes redan på 60-talet, och under de senaste fem åren av 1900-talet hade de första robotarna för mjölkextraktion redan införts. För närvarande upprätthålls ledarskapet inom teknik med aktiviteter (som fruktplockning), som fortfarande görs manuellt i utvecklade länder och som alltmer automatiseras i Nederländerna.
Resultatet av alla ovan nämnda faktorer (utarbetande, differentiering, distribution, innovation och teknik) det är en kontinuerlig ökning av mervärdet under de senaste decennierna. Utvecklingen är särskilt positiv när det gäller värde per arbetad timme, vilket gör att vi kan dra slutsatsen att produktivitetsförbättringen mer än har kompenserat för minskningen av arbetskraften. Och möjligen sammanfattar denna slutsats framgången för det nederländska jordbruket: Det handlar inte om att producera mer, utan om att få ut det mesta av varje investerad enhet.
Å andra sidan får det nederländska fallet en särskild relevans om vi betraktar malthusianismens överlevnad i en del av den nuvarande ekonomiska tanken. Enligt denna teori kunde tillväxten av livsmedelsproduktion bara följa en aritmetisk trend eftersom aggregeringen av faktorer (såsom mark, arbete och kapital) bara kunde ge upphov till en linjär ökning över tiden. Befolkningen, å andra sidan, skulle växa geometriskt, överfylla utbudsmöjligheterna och generera brister på lång sikt (lägre diagram). Dessa teorier, även om de är uppdaterade, är fortfarande närvarande bland ekonomer som varnar för den överhängande utarmningen av resurser och de som pekar på befolkningstillväxten som den främsta orsaken till fattigdom i världen, samtidigt som de rekommenderar anti-natalistisk politik som det enda möjliga botemedlet för att vända detta. trend.
Sanningen är att det finns få data som stöder denna teori: under de senaste 50 åren har världens befolkning fördubblats, från 3 420 miljoner 1966 till 7 256 år 2016 (United States Census Bureau). Under tiden uppskattar FAO (FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation) att cirka 1,75 miljarder människor lever i fattigdom och 800 lider av undernäring. Logiken verkar tydlig: befolkningstillväxten har långt överskridit den ökade livsmedelsproduktionen och därmed har tillgången i våra samhällen överskridits. Eftersom det inte finns några formler för att uppnå liknande produktionsökningar är det nödvändigt att moderera befolkningstillväxten.
Nederländernas fall verkar emellertid visa motsatsen: trots en dynamisk demografi (befolkningen ökade med 44% under de senaste 50 åren), möjliggjorde kapitalackumuleringen och tillämpningen av teknik en exponentiell tillväxt av livsmedelsproduktionen , trots att ha minskat faktorerna för mark och arbete (övre graf). Som tidigare diskuterats, nyckeln ligger inte i högre totalproduktion utan i ökad produktivitet och mervärde. På detta sätt har ett land på bara 33 894 km2 blivit den andra världsexportören av jordbruks- och boskapsprodukter. Vad kan vi då förvänta oss av ett land nästan 88 gånger storleken på Indien? Kan vi fortsätta att skylla befolkningstillväxten för deras fattigdom?
